Bulgur, seco es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en Bulgur, seco se enumeran a continuación.
Agua
|
9 g
|
9
|
g
|
9%
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La energía (calorías)
|
342 kcal
|
342
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1431 kJ
|
1431
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.29 g
|
12.29
|
g
|
12.29%
|
lípido total (grasa)
|
1.33 g
|
1.33
|
g
|
1.33%
|
Ceniza
|
1.51 g
|
1.51
|
g
|
1.51%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
75.87 g
|
75.87
|
g
|
75.87%
|
Fibra, dietética total
|
12.5 g
|
12.5
|
g
|
12.5%
|
Azúcares, total de
|
0.41 g
|
0.41
|
g
|
0.41%
|
Calcio, Ca
|
35 mg
|
35
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
2.46 mg
|
2.46
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
164 mg
|
164
|
mg
|
0.16%
|
El fósforo, P
|
300 mg
|
300
|
mg
|
0.3%
|
Potasio, K
|
410 mg
|
410
|
mg
|
0.41%
|
Sodio, Na
|
17 mg
|
17
|
mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
1.93 mg
|
1.93
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.335 mg
|
0.335
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
3.048 mg
|
3.048
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
2.3 µg
|
2.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.232 mg
|
0.232
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.115 mg
|
0.115
|
mg
|
|
La niacina
|
5.114 mg
|
5.114
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
1.045 mg
|
1.045
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.342 mg
|
0.342
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
27 µg
|
27
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
27 µg
|
27
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
27 µg
|
27
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
28.1 mg
|
28.1
|
mg
|
0.03%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
9 IU
|
9
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
220 µg
|
220
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.9 µg
|
1.9
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.232 g
|
0.232
|
g
|
0.23%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.203 g
|
0.203
|
g
|
0.20%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.173 g
|
0.173
|
g
|
0.17%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.166 g
|
0.166
|
g
|
0.17%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.541 g
|
0.541
|
g
|
0.54%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.518 g
|
0.518
|
g
|
0.52%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.19 g
|
0.19
|
g
|
0.19%
|
treonina
|
0.354 g
|
0.354
|
g
|
0.35%
|
isoleucina
|
0.455 g
|
0.455
|
g
|
0.46%
|
leucina
|
0.83 g
|
0.83
|
g
|
0.83%
|
lisina
|
0.339 g
|
0.339
|
g
|
0.34%
|
metionina
|
0.19 g
|
0.19
|
g
|
0.19%
|
cistina
|
0.285 g
|
0.285
|
g
|
0.28%
|
fenilalanina
|
0.58 g
|
0.58
|
g
|
0.58%
|
tirosina
|
0.358 g
|
0.358
|
g
|
0.36%
|
valina
|
0.554 g
|
0.554
|
g
|
0.55%
|
arginina
|
0.575 g
|
0.575
|
g
|
0.58%
|
histidina
|
0.285 g
|
0.285
|
g
|
0.28%
|
alanina
|
0.436 g
|
0.436
|
g
|
0.44%
|
Ácido aspártico
|
0.63 g
|
0.63
|
g
|
0.63%
|
Ácido glutamico
|
3.878 g
|
3.878
|
g
|
3.88%
|
glicina
|
0.495 g
|
0.495
|
g
|
0.50%
|
prolina
|
1.275 g
|
1.275
|
g
|
1.28%
|
serina
|
0.58 g
|
0.58
|
g
|
0.58%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|